Zutaten für 4 Personen:

600 g Schweinefilet
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
400 g Schlagsahne
450 g TK-Rosenkohl
1 Scheibe Weißbrot
25 g geriebener Käse 2 EL Butter
1 EL TK-Petersilie

Zubereitung von Blitzgratin mit Rosenkohl & Filet
1 Filet in 4 Stücke schneiden. Im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Backofen vorheizen (E-Herd: 225?°C/Umluft: 200?°C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel schälen, würfeln, im heißen Bratfett andünsten. ­Sahne und gefrorenen Rosenkohl zugeben, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
2 Rosenkohl samt Soße und Filet in eine Auflaufform geben. Brot darüberbröseln, mit Käse bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen. Petersilie darüberstreuen.

Gruß raffisworld