Zutaten
Für 4 Portionen
150 g getrocknete Datteln300 ml Orangensaft1 Tl Bio-Orangenschale1 Msp. Zimtpulver100 g Doppelrahmfrischkäse300 g Sahnejoghurt2 Tl Pistazien

Zubereitung

1. Datteln entsteinen und klein würfeln. Mit Orangenschale, Zimt und Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen und bei milder Hitze 1 Min. köcheln. Dann alles mit dem Schneidstab fein pürieren und vollständig abkühlen lassen.

2. Frischkäse mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Joghurt nach und nach unterrühren.

3. Dattelkompott in 4 Dessertgläser füllen. Die Joghurtcreme darauf verteilen und mit Pistazien bestreut servieren.

4. Den Joghurt unbedingt mit dem Dattelkompott löffeln. Da dieses sehr süss ist, kommt in den Joghurt kein Zucker.